西蘭花保鮮庫保鮮冷儲藏效果好

時間：2017-02-16編輯：庫華制冷瀏覽：

西蘭花是一種營養(yǎng)價值非常豐富的食物，含有大量對人體有益的微量元素，礦物質(zhì)以及維生素，是蔬菜當(dāng)中健康指數(shù)比較靠前的美味食材之一，且其一年四季供應(yīng)不間斷。由于西蘭花的生長季節(jié)在氣溫比較寒冷的秋冬，所以采摘之后很難儲存，放置自然環(huán)境當(dāng)中西蘭花只需要兩天花蕾就會變色，營養(yǎng)成分就會流失，影響了產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。而為了能夠滿足龐大的市場供應(yīng)需求，在對西蘭花進行保鮮的時候，商戶和種植戶都會率先采用果蔬保鮮冷庫。下面，庫華制冷將會為你詳解西蘭花果蔬保鮮冷儲藏的詳細(xì)流程。

1、準(zhǔn)備放入果蔬保鮮庫儲藏的西蘭花，一定要在天氣晴朗的早晨進行采摘，采摘前兩天不可澆水，采摘時盡量選擇花球還沒有散開，顏色淡白的，然后留下2到3輪葉片，以此保護花蕾。

2、采摘好的西蘭花要經(jīng)過精心的挑選，去掉腐爛變質(zhì)，發(fā)黃有外傷，有病害蟲害的植株，然后放入果蔬保鮮冷庫進行預(yù)冷，預(yù)冷的主要目的是為了防止西蘭花的顏色出現(xiàn)轉(zhuǎn)變，延長其保鮮周期。由于在20--25℃的環(huán)境中，西蘭花的花蕾兩天之內(nèi)就會出現(xiàn)褪綠變黃現(xiàn)象，因此，在采摘后的3到6個小時之內(nèi)，一定要將其溫度降低到1-2℃左右，然后再放入果蔬保鮮庫保鮮貯藏。

3、為了避免細(xì)菌性軟腐和霉?fàn)€，在儲藏西蘭花時要注意花球朝下入，選用聚乙烯薄膜，單個的包裝好，如若有必要的話，還可以在單個包裝好的薄膜上打小孔，讓其氣調(diào)作用，擁有庫華制冷佳的保鮮效果。

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