苦瓜放入速凍冷庫儲(chǔ)藏的正確步驟

時(shí)間：2017-02-21編輯：庫華制冷瀏覽：

苦瓜如果能夠放入速凍冷庫儲(chǔ)藏的話，那么其保鮮期就能夠得到有效的延長(zhǎng)，尤其是如果庫內(nèi)的溫度保持在-30℃左右的話，那么苦瓜的保鮮周期就可以有效地延長(zhǎng)2到3倍，而且在運(yùn)輸銷售的過程當(dāng)中降低了損耗率。庫華制冷擁有十分豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，其可以為每一個(gè)用戶提供苦瓜速放入凍冷庫儲(chǔ)藏的正確步驟。

1、放入速凍冷庫的苦瓜一定要經(jīng)過一番挑選，優(yōu)先選擇沒有病害蟲害，色澤鮮嫩，外表沒有機(jī)械損傷，沒有腐爛變壞現(xiàn)象的苦，然后將其用清水沖干凈之后，去籽，切成瓜圈。

2、上述準(zhǔn)備工作完畢之后，要注意使用沸水漂洗一分鐘左右的時(shí)間，在漂洗時(shí)一定要注意不停的攪勻，燙漂后將苦瓜迅速撈出，然后放入冷水當(dāng)中進(jìn)行降溫。

3、待其外表的溫度下降至五到6℃時(shí)，迅速將其放入速凍凍庫當(dāng)中進(jìn)行速凍，注意調(diào)節(jié)好過來的溫，控制在-30℃左，溫度上下波動(dòng)的幅度不要超過1℃。

4、當(dāng)苦瓜的整個(gè)速凍流程完畢之后，一定要及時(shí)的將其用紙箱裝好，紙箱裝好后的苦瓜放入在零下18℃的冷庫當(dāng)中儲(chǔ)存，這樣可以有效的將苦瓜的保存周期延長(zhǎng)至6到8個(gè)月左右。

苦瓜作為人們生活當(dāng)中十分常見的一種蔬菜，適合大面積的種植，在每年6月下旬到9月上旬上市，雖然苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值比較豐富，但是沒有辦法長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)藏。所以，速凍冷庫的誕生，有效地緩解了苦瓜貯藏難題。

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