保鮮冷庫保養如何進行消毒去異味

時間：2017-02-23編輯：庫華制冷瀏覽：

保鮮冷庫在安裝后期使用的過程中，維修以及保養問題會令諸多的用戶頭疼不已，不管冷庫的大小，在使用過程當中都不可避免要進行異味處理和衛生消毒工作，而掌握了正確的處理方式，便可以有效地提高冷庫的使用效率。為了幫助用戶解決衛生消毒和異味處理問題，庫華制冷專業的技術人員將會現身說法，詳細地告訴每一個用戶保鮮冷庫要如何進行異味處理和衛生消毒工作？
一、保鮮冷庫如何進行異味處理？
想要解決保鮮冷庫的異味問題，那么首先要找到異味的來源，比如食物腐敗變質，存放了味道過重的食物，庫內不通風，濕度過大，霉菌大量繁殖，產生霉味等等；找準了異味的來源之后，及時地對這些異味物品進行清除，然后打開庫門通風，將蒸發管上的冰霜清潔干凈。
在做完了上述準備工作之后，還應該關閉冷庫的大門，開啟冷庫操作設備，讓其保持低溫運行狀態，然后按照每立方米50-100克的比例使用時用醋消毒；可以用噴霧器向庫類直接噴灑，也可以斷斷續續地開動鼓風機，讓食醋能夠發揮在庫內的每一個角落，吸收庫內的異味；經過4到24個小時之后，再將冷庫的大門打開，連續使用鼓風機吹數個小時，將食用醋的味道吹出冷庫。

二、保鮮冷庫的衛生消毒工作正確處理方法？
保鮮冷庫的衛生消毒工作能夠直接影響產品的品質，尤其是食品和烹飪原料類的物品，其在使用冷庫進行儲藏的過程當中一定要定期的進行衛生消毒工作，只有這樣才不會出現食品安全與衛生事故。由于食品和烹飪調料都含有脂肪，淀粉以及蛋白質等物質，這些營養成分會使霉菌和細菌大量的繁殖和生長，因此在對保鮮冷庫進行消毒的時候可以優先選擇酸類消毒劑。
酸類消毒劑能夠有效的消滅保鮮冷庫當中的細菌病菌，能夠凝固菌體中的蛋白，讓其失去活性，沒有辦法繁衍生長；而保鮮冷庫常用的酸類消毒劑有過氧乙酸，福爾馬林，漂白粉，乳酸等等。

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