現在常見的冷飲多種多樣，如食用冰、冰淇淋、雪糕、汽水、果汁等，炎熱的夏天，不乏有些朋友會自制防暑冷飲。超市、商店中的冷飲都來自冷飲廠。

冷飲適合的冷庫庫溫是多少呢？

雪糕、冰淇淋冷藏需要在-22℃庫溫下貯藏，如貯藏時達不到-22℃，含奶油較高的冷飲就達不到應該有的硬度和保質期，這樣會導致冰淇淋的變形和變質。

雪糕、冰淇淋冷庫和普通的冷凍庫比較，前者溫度控制低一些比較好。特別是恒溫恒濕控制，盡量避免庫內溫度波動。

根據冷飲冷庫的大小尺寸和貯藏需要的溫度以及和客戶溝通中，客戶的需求。我們可以計算冷飲冷庫的冷量，了解需要配置的制冷機組。

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