蔬菜冷庫建造的特點和要求

時間：2017-06-12編輯：庫華制冷瀏覽：

蔬菜冷庫的用途：

蔬菜冷庫是用人工制冷的辦法讓固定的空間達到規劃的溫度便于貯藏蔬菜。

蔬菜冷庫建造的特點和需求

蔬菜冷庫設備通常冷凍庫多由制冷機制冷，使用氣化溫度很低的液體作為制冷劑，使其低壓和機械控制條件下蒸騰，吸收貯藏庫內的熱量，然后達到冷卻降溫的目的。

蔬菜冷庫要用于食物的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內堅持低溫。蔬菜冷庫修建要避免水蒸氣的分散和空氣的浸透滲出。室外空氣侵入時不但增加冷藏庫的耗冷量，而且還向庫房內帶入水分，水分的凝集引起修建構造特別是隔熱構造受潮凍結損壞，所以要設置防潮隔熱層，使冷藏庫修建具有杰出的密封性和防潮隔汽機能。

蔬菜保鮮庫作用：

蔬菜保鮮庫可延長蔬菜的貯藏時間，一般比普通冷藏庫長0.5~1倍，使貯藏時間達到市場上銷售效果好的實際進行銷售，從而達到反季節銷售的效果，提升蔬菜的經濟效益。

可使蔬菜保持新鮮度。蔬菜拿出保鮮庫之后，其水分、維生素C含量、硬度、色澤、重量可以喝剛采摘下來的幾乎相似。

蔬菜保鮮庫可抑制蔬菜病蟲害的發生，使蔬菜的損壞及病蟲害損失至更小。并且蔬菜的重量不會下降，不會影響到蔬菜的銷售價值。

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