沃爾瑪的新鮮計：生鮮物流配送中心冷庫建造

時間：2017-07-05編輯：庫華制冷瀏覽：

據庫華制冷了解到，沃爾瑪全國400多家門店所售蔬菜在今年7月底前將全部由生鮮配送中心進行全程冷鏈配送。為更好地從源頭把控蔬菜品質，保障鮮食商品的新鮮安全與快速供應，沃爾瑪已在全國開設11個生鮮配送中心。目前，全國門店正搭建起蔬菜冷鏈配送體系，搭建完成后將不再由農產品供應商直接送貨到店，而是由供應商送到沃爾瑪的生鮮物流配送中心，經該配送中心統一抽檢合格后再收貨，然后送達全國400余家門店。

已為多家生鮮物流配送中心設計冷庫建造方案的庫華制冷在與生鮮物流配送中心負責深入溝通時，都對低溫冷鏈設施帶來的生鮮商品價值保障和生鮮經濟價值提高持肯定態度。這是因為，采后的生鮮食品若任由常溫下堆垛倉儲、運輸流轉，則因自身呼吸作用等代謝和外界微生物影響下而加速腐敗變質的過程，難以實現優銷、遠銷和外銷等，生鮮產品的經濟收益就得不到保障了。相對于普通物流配送中心等對蔬菜的倉儲、運輸、配送等，帶有物流冷庫等物流低溫冷鏈設施的生鮮配送中心的運營成本也會更高，那為何沃爾瑪敢率先實現蔬菜的全程冷鏈配送？

業內人士認為，作為全球庫華企業之一的沃爾瑪，在整個供應鏈管理體系上瑪有著非常豐富的經驗，例如在采購價格、線路優化、車型匹配、運距計算、車輛裝載率上都會根據不同商品的銷售量沃爾瑪還會設定不同的參數、不同的配送頻等，從而可以庫華制冷大程度地降低整體冷鏈物流的運營成本等。

同時，為保障鮮食商品的新鮮安全與快速供應，沃爾瑪中國在全國各地開設的11個生鮮物流配送中心正搭建體系中，屆時將擁有完善的管理和庫華的物流系統，如所有冷鏈配送車輛都配備實時恒溫監測系統，實現可視化的冷鏈配送溫度控制。

沃爾瑪中國從供應商源頭、物流運輸到門店運營的食品安全全鏈條的嚴格管控，也是庫華制冷在協助企業設計建造物流冷庫始終遵循的指引，以優良環保的制冷設備配置，實現蔬菜等生鮮食品的新鮮流通。

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