食品冷庫安裝食品凍藏

時間：2017-08-08編輯：庫華制冷瀏覽：

庫華制冷食品冷庫安裝食品凍藏，食品凍藏是應(yīng)用制冷技術(shù)使食品快速凍結(jié)并保持在凍結(jié)狀態(tài)下貯藏的食品保藏方法。

食品凍結(jié)過程任何水溶液的冰點都低于純水的冰點0℃，新鮮食品中的水分一般占2/3，凍結(jié)過程是食品中水分不斷凍結(jié)成冰的過程，隨著溫度的降低，水分由液相轉(zhuǎn)變?yōu)楣滔嗟淖兓梢杂脙鼋Y(jié)曲線表示。結(jié)晶大小和膠體濃縮是影響凍結(jié)食品質(zhì)量的重要因素。

食品凍結(jié)方法按凍結(jié)的快慢，分為速凍與慢凍，按冷凍介質(zhì)和食品接觸的方式，分為直接接觸法和間接接觸法。凍結(jié)方法根據(jù)具體產(chǎn)品的質(zhì)量要求和技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)選用。

包裝和貯藏凍藏食品對包裝材料的要求是：不透氧氣和水汽，防止外界微生物和氣味侵入。不透光線，傳熱快，有利于速凍和食用前加熱。能經(jīng)受很低的溫度。散裝半成品一般用大木箱或大木桶，零售小包裝有紙盒、各種塑料袋、金屬罐、鋁箔和塑料膜的復(fù)合袋。

上一篇：食品冷庫建造果蔬氣調(diào)貯藏
下一篇：醫(yī)藥冷庫工程藥品貯藏方法

相關(guān)文章

湖州食品冷庫工程湖州小型餐飲冷庫建造	溫州保鮮冷庫建造溫州食品冷庫設(shè)備安裝廠家
諸暨食品冷庫建造紹興諸暨食品冷庫設(shè)備安裝廠家	杭州小型食品冷庫安裝（含全套制冷設(shè)備）
食品冷庫造價受什么因素影響？	什么因素會影響食品冷庫的造價？
金華建造食品冷庫金華食品冷庫設(shè)備	食品冷庫建造的基本要求有哪些？
食品冷庫環(huán)境監(jiān)控方案	杭州余杭冷庫上門安裝余杭食品冷庫建造
杭州食品冷庫安裝、維修、保養(yǎng)	食品冷庫的凍干原理

庫華新聞

制冷資訊

技術(shù)文章

果蔬保鮮冷庫

茶葉保鮮庫建造

鮮花保鮮庫

水產(chǎn)海鮮冷庫

大型冷庫設(shè)計、大型冷庫工程建造

中大型冷庫工程建造

大型物流冷庫規(guī)劃建造

醫(yī)藥冷庫設(shè)計建造

速凍冷庫設(shè)計與建造

氣調(diào)庫設(shè)計建造

杭州小型冷庫安裝

食品冷庫建造安裝

雙溫冷藏庫安裝

藥品冷庫GSP驗證

酒店雙溫冷庫、食堂冷庫、餐飲雙溫冷庫設(shè)計造

食品冷庫安裝食品凍藏

相關(guān)文章