低溫食品在儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中都需要全程冷鏈，帶動(dòng)了冷鏈物流的進(jìn)一步發(fā)展，從而帶動(dòng)了冷庫(kù)需求的持續(xù)增長(zhǎng)。 然而，近年來(lái)，冷庫(kù)火災(zāi)事故頻發(fā)，火災(zāi)撲救難度大，造成的財(cái)產(chǎn)損失比較嚴(yán)重。作為服務(wù)民生的重要環(huán)節(jié)，冷庫(kù)的消防安全需要格外注意。

一、冷庫(kù)主要責(zé)任人每個(gè)月不少于2次聯(lián)同安全員對(duì)冷庫(kù)消防安全工作進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)制定出解決方法，確保防范措施得以落實(shí)。

二、 冷庫(kù)安全員每周不少于一次對(duì)所有制冷設(shè)備和制冷機(jī)房范圍內(nèi)消防設(shè)施進(jìn)行全面檢查并做好安全檢查記錄，發(fā)現(xiàn)安全問(wèn)題應(yīng)及時(shí)向上反映，不得拖延或隱瞞。

三、冷庫(kù)安全員每周不少于一次對(duì)冷庫(kù)范圍內(nèi)（制冷機(jī)房除外）的消防設(shè)施及疏散通道是否暢通進(jìn)行全面檢查并做好安全記錄，發(fā)現(xiàn)安全問(wèn)題應(yīng)及時(shí)向上反映，不得拖延或隱瞞。

四、必須嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制冷操作規(guī)程和遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，按規(guī)定要求做好制冷系統(tǒng)運(yùn)行當(dāng)中的參數(shù)記錄，每班不少于一次對(duì)制冷設(shè)備進(jìn)行全面檢查并做好記錄。

五、必須掌握和了解所管轄冷庫(kù)房間的貨物及人員進(jìn)出等情況，庫(kù)門上鎖時(shí)必須確保冷庫(kù)房間里已無(wú)人方可上鎖，并關(guān)閉庫(kù)內(nèi)電燈。下班前，倉(cāng)庫(kù)管理員必須對(duì)所管轄冷庫(kù)房間進(jìn)行檢查，并做好記錄。

六、每班工作人員下班前必須對(duì)管轄范圍內(nèi)的設(shè)備安全、疏散通道進(jìn)行全面檢查并做好記錄。