不得不看農業供給改革：做好農產品冷鏈物流

19日至20日在北京召開的中央農村會議閉幕，總結了“十三五”開局之年的“三農”工作和指明了2017年及未來的農村工作的主攻方向和重點。本次會議深入貫徹了總書記關于做好“三農”工作的重要講話精神，圍繞推進農業供給側結構性改革這條農村農業工作的主線分析當前農業農村形勢，為培育農業農村發展新動能、提高農業綜合效益和競爭力指明了主攻方向和工作重點。

農業供給側結構性改革是去產能、去庫存、去杠桿、降成本、補短板為重點的供給側結構性改革的的重頭戲，這是因為我國是農業生產和農產品消費大國，其中蔬菜產量約占全球總產量的60%，水果和肉類產品占30%，禽蛋和水產品產量占40%。

農業供給側改革的核心就是通過“三去一降一補”的調整，讓農民生產出的產品在質量和數量上符合消費者的需求，實現產地與消費地的無縫對接。

農產品從產地到消費地的無縫對接過程需要全程冷鏈參與，否則農產品腐損率居高不下，嚴重影響農民經濟效益和農產品行業產值。

雖然農產品冷鏈在我國起步晚但發展快，從近年庫華制冷為農產品產地、農產品市場和冷鏈物流中心設計建造冷庫過程中也明顯感受到國家和企業對農產品儲藏保鮮等技術應用的重視，逐步地將現代化農產品儲藏保鮮技術等應用于農產品產后加工、農產品儲藏、農產品運輸、農產品配送等環節。

總的來說，我國農產品冷鏈物流已初具規模，并快速增長，其中我國目前果蔬、肉類、水產品冷鏈流通率分別達到5%、15%、23%，冷藏運輸率分別達到15%、30%、40%。