聚焦2017中國冷博會：氣調保鮮冷庫的藍海

時間：2017-03-10編輯：庫華制冷瀏覽：

庫華制冷消息，2017年中國冷博會3月10日順利開幕，業內制冷精英齊聚南京，深入交流制冷行業現狀和未來發展方向，共同為企業謀財富，為產業謀出路，為行業謀發展。

“制冷人”會議上就目前制冷行業的發展現狀和未來的發展趨勢做了深入分析交流。例如，江蘇省制冷學會副理事長、南京設計院總工張建忠提出正是因為空氣源熱泵具有冷熱源合一和工作區獨立互補的特點，加上蘇皖地區冬冷夏熱，空氣源熱泵在此將有廣闊的發展空間。
另外，庫華制冷對會議上提出的“氣調保鮮，遍地黃金，制冷行業難得的一片藍?！弊h題深表認同。近年來，隨著氣調保鮮概念的普及和消費者對果蔬新鮮度要求的日益提升，庫華制冷明顯感受到咨詢氣調保鮮冷庫建設方法的企業日漸攀升，同時已建成且投入使用的氣調保鮮冷庫企業負責人也在定期回訪中反饋冷庫運行穩定，效益可觀。
為什么說氣調保鮮將會是制冷行業難得的一片藍海呢？目前，氣調保鮮冷庫在中國國內仍處于起步發展階段，但發展潛力巨大，這是因為氣調保鮮實現的保鮮性能遠高于普通保鮮庫，并且能更好地符合錯峰銷售和反季節銷售的市場需求。

氣調保鮮貯藏是在冷藏的基礎上增加氣體成分調節系統，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，同時遵循“整進整出”“快進快出”的經營原則，進而更好地抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和銷售貨架期。理論上，氣調保鮮冷庫貯藏蔬菜水果可比普通保鮮冷藏蔬菜水果延長2-3倍的貯藏期限，所以也被稱為現在庫華制冷優良的果蔬保鮮貯藏方法。例如，庫華制冷為某果蔬企業建設的獼猴桃氣調保鮮冷庫，就實現了12個月之久的保鮮貯藏，得到企業負責人們的一致認可和好評。

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